Rouge - Loire

Pain perdu, 2020 - Claire et Florent Bejon

18,00 €
22 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles

Cépages ou variétés de raisins Cépages : Cabernet Franc

Pain perdu, c'est le Cabernet Franc qui va faire changer d'avis les plus réfractaires au cépage, qui peuvent le croire parfois austère. Ici, c'est souple, complexe et super fruité, la rencontre d'un glouglou et d'un Cabernet Franc sérieux. Une petite bombe naturelle et sans soufre, qu'on a envie de boire sans... avec modération évidemment ! À déguster Entre 12° et 14°, à boire rapidement, sur une viande rouge, un plat épicé, un poisson grillé et pourquoi pas à l'apéro !

Se garde 5 - 8 ans - Alc : 13,5°- Contenance : 75 cl

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Fiche technique

  • Cépage(s) : Cabernet Franc
  • Appellation : Vin de France
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 13,5°
  • Production : 10000 bouteilles
  • Méthode de vinification : Grappes entières, macération de 3 semaines, élevage en barriques et jarres en grès pendant 8 mois
  • Age des vignes : 45 ans
  • Récolte : Manuelle
  • Type de sol : Argile calcaire, Sables éoliens, Calcaire jaune
  • Surface : 1,5 Ha
  • Rendement de la production : 35 Hl/Ha
  • Nombre de bouteilles produites : 10000
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins qui osent tout
Ici, ce qui compte, c'est l'expression naturelle du raisin. Les vignerons laissent libre cours à leur créativité pour imaginer des jus purs aux saveurs surprenantes. A conseiller aux goûteurs les plus curieux.

  • Label(s) : Agriculture Biologique
  • Taux de soufre : Sans sulfites ajoutés
  • Vin perlant : Non perlant
Claire et Florent Bejon
LE(s) Vigneron.ne.s

Claire et Florent Bejon

Claire et Florent Bejon, c’est le petit coup de cœur de la région, tant pour leurs vins que pour ce couple super sympa ! Installés à Saint-Germain-sur-Vienne, situé entre Saumur et Chinon, ils cultivent dans un premier temps un petit bout de vigne en amateur. Ils vont par la suite récupérer quelques ares supplémentaires et commercialiser une petite production à partir de 2015, en parallèle de leurs emplois. En 2017, Claire travaille à temps plein au domaine, Florent la rejoindra en Juillet 2021. Auparavant et durant 25 ans, Florent était embouteilleur...