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Quel vin naturel boire avec avec un poisson blanc (brochet, sole, cabillaud, daurade...) ?
Melon de Bourgogne - Alc. 12,5°
L'origine de ce Melon de Bourgogne parcellaire en fait un vin structuré assez tanique avec des notes d'amertume. Une jolie quille pour un apéro !
Aligoté - Alc. 12°
Un joli Aligoté ! Un blanc très vif, avec des notes légèrement oxydatives, qui penchent sur la pomme et l'amande grillée. Un vin qui mérite...
Riesling, Sylvaner, Pinot... - Alc. 14°
Ce vin est issu des parcelles complantées du Domaine Marcel Deiss, situées sur le finage de Ribeauvillé. Un blanc d'une grande pureté, issu d'un assemblage...
Melon de Bourgogne - Alc. 13,5°
Un Muscadet à la fois riche par le millésime 2018, mais qui reste tendu et précis avec une belle fraîcheur en bouche, parfait pour l'apéro...
Riesling, Pinots, Muscats,... - Alc. 13°
Un Assemblage de 10 cépages Alsaciens (oui 10 !), élevés sur des terroirs de Granites, Grès et Marnes Calcaires, sur les villages de Kaysersberg, Ammerschwihr,...
Melon de Bourgogne - Alc. 12,5°
Un Muscadet comme on l'aime, tendu et précis avec une belle fraîcheur en bouche, parfait pour l'apéro !
Melon de Bourgogne - Alc. 12°
Un Melon de Bourgogne sans un gramme de soufre ! Un blanc qui mélange souplesse, richesse et fraîcheur dans un même verre. Un grand blanc...
Aligoté - Alc. 12°
Une petite bombe de fraîcheur ! Un blanc très vif et généreux. La bouche est à la fois arômatique et un peu florale. C'est magnifique...
Gewurztraminer, Riesling - Alc. 14°
Assemblage de gewurztraminer et d'un schlouk de riesling pour donner du tonus, un blanc fruité sur la passion et le fruit jaune, minéral et ultra...
Sauvignon - Alc. 12,5°
Un très beau Sauvignon au nez assez discret, hésitant entre le fruit mûre et la caillasse locale. En bouche c'est droit, élancé, avec une belle...
Riesling - Alc. 15°
Un sublime Riesling qui vient du lieu-dit Kaefferkopf classé grand cru ! un blanc mûr, complexe, et d'une grande finesse. On trouve dans ce vin...
Chardonnay - Alc. 14°
Alice et Olivier De Moor récupèrent du raisin au domaine d'Edouard et au domaine de la Cadette à Vezelay, pour élaborer ce blanc. Un Chardonnay...
Chenin - Alc. 14,5°
Issu d'une sélection massale, ce Chenin est une pure merveille, équilibré entre richesse et tension en fin de bouche, un vin d'une grande structure avec...
Gewurztraminer, Riesling, Pinot... - Alc. 14°
Gewurztraminer, Riesling et Pinot Gris composent ce grand blanc. Un vin riche, équilibré, dense mais avec beaucoup de fraicheur. Vous pouvez le boire dans deux...
Pinot Gris, Riesling,... - Alc. 13°
Cet assemblage de trois cépages emblématiques de la région sur les terroirs de marne et d'argilo-calcaire est une franche réussite. Un blanc élégant à la...
Riesling - Alc. 14°
Un grand vin issu d'un assemblage de plusieurs millésimes de Riesling, profond, d'une grande complexité aromatique, sur les agrumes et les fruits exotiques qui caractérisent...
Sauvignon - Alc. 13,5°
Un blanc, à base de Sauvignon, gourmand au nez citronné et un peu beurré. En bouche, c'est ample, un peu salin, avec une acidité bien...
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