Orange Manuel, 2020 Novice

40,00 €
Orange - Jura
Un OVNI jurassien ! Une macération de Savagnin qui donne un vin orange tout simplement bluffant. Une bouche complexe, ample avec de beaux amers. Incroyable...
4 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles
Livraison rapide et pratique en France et à l'étranger
Livraison de 9,90€ à 30€, gratuite dès 350€ d'achat
Paiement & transport sécurisés

Conseils

À déguster : Entre 12° et 14°, sur un poisson, un plat asiatique, un fromage à pâte dure, un fromage fondu.

Temps de garde : 8 ans et plus

Fiche technique

  • Méthode de vinification : Macération de Savagnin
  • Age des vignes : 120 ans
  • Récolte : Manuelle
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins qui osent tout
Ici, ce qui compte, c'est l'expression naturelle du raisin. Les vignerons laissent libre cours à leur créativité pour imaginer des jus purs aux saveurs surprenantes. A conseiller aux goûteurs les plus curieux.

  • Taux de soufre : Sans sulfites ajoutés
  • Vin perlant : Non perlant
Novice
LE(s) Vigneron.ne.s

Novice

C’est en fin de journée, la nuit tombée, que nous avons pu découvrir Yves et son acolyte Olivier, qui nous ont réservé une belle dégustation dans leur Chai ! Le domaine Novice a été fondé par Yves Roy et Christelle, sa compagne. Yves achète 5 hectares de vignes en 2014 et fait une reconversion professionnelle avec une formation chez Valentin Morel, à 50 ans (chapeau...). Ils prennent la décision de s’installer en 2019 dans la région où Yves est né, le Jura, plus précisément à Poligny. Yves avait auparavant déjà vinifié...