Vins élevés en amphore

La technique d’élevage en amphore permet d’arrondir les vins en bouche, mais aussi d’en faire des vins de garde. La méthode sert à la fois de vinification et d’élevage. Les jus sont au calme et subissent très peu d’intervention.

• Rouge

Épuisé

Carignan - Alc. 12°

Un Carignan, vinifié en amphores et en foudres sans ajout de soufre. Un rouge juteux et gouleyant qui donne un beau bouquet de fruits, ample...

Potion, 2020 Domaine de l'Alezan - Rhône

17,50 €

• Blanc

Épuisé

Chardonnay - Alc. 13°

Un Chardonnay planté à 420 mètres d'altitude sur le versant du Puy de Tobize. Une cuvée à la fois ample et complexe, des notes de...

Les Dolia, 2020 Domaine des Trouillères - Auvergne

24,60 €

• Blanc

Épuisé

Melon Blanc (90... - Alc. 12°

Un assemblage de Melon de Bourgogne et d'une pointe de Folle Banche, alliant la fraicheur de ces deux cépages, avec la complexité de l'élevage en...

Gras

Gwenn, 2018 Domaine des Cognettes - Loire

26,20 €

• Blanc

Épuisé

Chardonnay - Alc. 12,5°

Un flacon rare, tant par le nombre de bouteilles, seulement 882, que par sa structure, sa finesse et son élégance. Au nez, des notes de...

Faust, 2018 Domaine de l'Ecu - Loire

51,20 €

• Orange

Sauvignon - Alc. 13°

Les Fouassier tentent encore une fois l'expérience du 100% naturelle avec cette cuvée de Sauvignon. Les raisins sont égrappés à la main, macérés et élevés...

Skin Domaine Fouassier - Loire

39,90 €

• Blanc

Épuisé

Chenin - Alc. 14,5°

Issu d'une sélection massale, ce Chenin est une pure merveille, équilibré entre richesse et tension en fin de bouche, un vin d'une grande structure avec...

Matris, 2018 Domaine de l'Ecu - Loire

35,80 €

• Blanc

Épuisé

Chardonnay (60%), Folle... - Alc. 12°

Une cuvée d'une grande pureté, élaborée avec une double vinification de macération sur peaux de Chardonnay et Folle Blanche en amphores, et sans soufre ajouté...

Minéral et tonic
Puissant et intense
Fruité

Céleste, 2018 Domaine de l'Ecu - Loire

51,20 €

• Blanc

Sauvignon - Alc. 13,5°

Les Fouassier, qui travaillent en biodynamie sur l'ensemble du domaine, ont décidé d'aller encore plus loin dans la vinification, avec cette cuvée sans soufre ajouté...