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Vins élevés en amphore

La technique d’élevage en amphore permet d’arrondir les vins en bouche, mais aussi d’en faire des vins de garde. La méthode sert à la fois de vinification et d’élevage. Les jus sont au calme et subissent très peu d’intervention.

Rouge
Rhône / Vin de France / Les Vains, 2020 / Domaine de l'Alezan / Rouge - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsGamay, Cinsault - Alc. 11°

Encore un gros canon de Patricia et Rémi. Du Gamay et du Cinsault élevés en amphore et en fûts, pour un pur plaisir fait de...

Les Vains, 2020 Domaine de l'Alezan - Rhône
16,00 €
Orange
Rhône / Vin de France / Métonymia, 2020 / Domaine de l'Alezan / Orange - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsViognier, Chardonnay, Grenache... - Alc. 11°

Un très beau vin orange issu d'une macération de Viognier, Chardonnay, Grenache blanc, Muscat. Un jus avec de légers tanins aux notes et arômes de...

Métonymia, 2020 Domaine de l'Alezan - Rhône
21,60 €
Rouge
Rhône / Vin de France / Potion, 2020 / Domaine de l'Alezan / Rouge - Whynat.fr
Rhône / Vin de France / Potion, 2020 / Domaine de l'Alezan / Rouge - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsCarignan - Alc. 12°

Un Carignan, vinifié en amphores et en foudres sans ajout de soufre. Un rouge juteux et gouleyant qui donne un beau bouquet de fruits, ample...

Potion, 2020 Domaine de l'Alezan - Rhône
17,00 €
Blanc
Auvergne / Côtes d'Auvergne / Les Dolia, 2020 / Domaine des Trouillères / Blanc - Whynat.fr
Auvergne / Côtes d'Auvergne / Les Dolia, 2020 / Domaine des Trouillères / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsChardonnay - Alc. 13°

Un Chardonnay planté à 420 mètres d'altitude sur le versant du Puy de Tobize. Une cuvée à la fois ample et complexe, des notes de...

Les Dolia, 2020 Domaine des Trouillères - Auvergne
24,00 €
Rouge
Loire / Muscadet / Mephisto, 2018 / Domaine de l'Ecu / Rouge - Whynat.fr
Loire / Muscadet / Mephisto, 2018 / Domaine de l'Ecu / Rouge - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsCabernet Franc - Alc. 12°

Une belle quille, à base de Cabernet Franc qui a macéré 15 mois en amphores, pour obtenir un superbe breuvage sur le fruit noir et...

Mephisto, 2018 Domaine de l'Ecu - Loire
26,00 €
Rouge
Épuisé
Loire / Muscadet / Eguor, 2016 / Domaine des Cognettes / Rouge - Whynat.fr
Loire / Muscadet / Eguor, 2016 / Domaine des Cognettes / Rouge - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsPinot Noir - Alc. 12°

Le domaine des Cognettes nous délivre une cuvée d'une grande précision, à la bouche fruitée et super généreuse, grâce à un Pinot Noir élevé dans...

Eguor, 2016 Domaine des Cognettes - Loire
25,50 €
Orange
Alsace / Alsace / Un instant sur Terre, 2019 / Le Vignoble du Rêveur / Orange - Whynat.fr
Alsace / Alsace / Un instant sur Terre, 2019 / Le Vignoble du Rêveur / Orange - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsPinot Gris (50%),... - Alc. 14,5°

Ce vin, ou plutôt cet OVNI, est d'une incroyable complexité aromatique, allant sur l'abricot, la rose, la mirabelle, avec des tanins délicats et une superbe...

Un instant sur Terre, 2019 Le Vignoble du Rêveur - Alsace
30,90 €
Blanc
Loire / Muscadet / Céleste, 2018 / Domaine de l'Ecu / Blanc - Whynat.fr
Loire / Muscadet / Céleste, 2018 / Domaine de l'Ecu / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsChardonnay (60%), Folle... - Alc. 12°

Une cuvée d'une grande pureté, élaborée avec une double vinification de macération sur peaux de Chardonnay et Folle Blanche en amphores, et sans soufre ajouté...

  • Minéral et tonic
  • Puissant et intense
  • Fruité
Céleste, 2018 Domaine de l'Ecu - Loire
49,90 €
Blanc
Loire / Muscadet / Matris, 2018 / Domaine de l'Ecu / Blanc - Whynat.fr
Loire / Muscadet / Matris, 2018 / Domaine de l'Ecu / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsChenin - Alc. 14,5°

Issu d'une sélection massale, ce Chenin est une pure merveille, équilibré entre richesse et tension en fin de bouche, un vin d'une grande structure avec...

Matris, 2018 Domaine de l'Ecu - Loire
34,90 €
Blanc
Loire / Muscadet / Lux, 2018 / Domaine de l'Ecu / Blanc - Whynat.fr
Loire / Muscadet / Lux, 2018 / Domaine de l'Ecu / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsChardonnay - Alc. 12°

Un Chardonnay tonic et très élégant, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Un blanc qui mêle à la fois le gras développé par...

Lux, 2018 Domaine de l'Ecu - Loire
34,70 €
Blanc
Loire / Muscadet / Gwenn, 2018 / Domaine des Cognettes / Blanc - Whynat.fr
Loire / Muscadet / Gwenn, 2018 / Domaine des Cognettes / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsMelon Blanc (90... - Alc. 12°

Un assemblage de Melon de Bourgogne et d'une pointe de Folle Banche, alliant la fraicheur de ces deux cépages, avec la complexité de l'élevage en...

Gwenn, 2018 Domaine des Cognettes - Loire
25,50 €
Blanc
Loire / Muscadet / Faust, 2018 / Domaine de l'Ecu / Blanc - Whynat.fr
Loire / Muscadet / Faust, 2018 / Domaine de l'Ecu / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsChardonnay - Alc. 12,5°

Un flacon rare, tant par le nombre de bouteilles, seulement 882, que par sa structure, sa finesse et son élégance. Au nez, des notes de...

Faust, 2018 Domaine de l'Ecu - Loire
49,90 €
Rouge
Loire / Muscadet / Invictus, 2018 / Domaine de l'Ecu / Rouge - Whynat.fr
Loire / Muscadet / Invictus, 2018 / Domaine de l'Ecu / Rouge - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsCabernet Franc - Alc. 12,5°

Invictus, c'est le Cabernet Franc comme on l'aime, élégant, souple et sur la fraîcheur, qui part sur de délicates notes de fruits rouges et noirs....

Invictus, 2018 Domaine de l'Ecu - Loire
53,00 €
Orange
Loire / Vin de France / Skin / Domaine Fouassier / Orange - Whynat.fr
Loire / Vin de France / Skin / Domaine Fouassier / Orange - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsSauvignon - Alc. 13°

Les Fouassier tentent encore une fois l'expérience du 100% naturelle avec cette cuvée de Sauvignon. Les raisins sont égrappés à la main, macérés et élevés...

Skin Domaine Fouassier - Loire
38,90 €
Blanc
Loire / Vin de France / Tellus / Domaine Fouassier / Blanc - Whynat.fr
Loire / Vin de France / Tellus / Domaine Fouassier / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsSauvignon - Alc. 13,5°

Les Fouassier, qui travaillent en biodynamie sur l'ensemble du domaine, ont décidé d'aller encore plus loin dans la vinification, avec cette cuvée sans soufre ajouté...

Tellus Domaine Fouassier - Loire
36,70 €