Assemblage n°3, 2019 Brasserie Popihn

27,00 €
Rosée - Wild Ale - 75 cl
Une bière d'élevage accompagnée de framboises fraîches ! Du fruit rouge (tu m'étonnes !) avec une superbe acidité en finale. C'est net et précis, bref, une petite bombe !
8 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles
Livraison rapide et pratique en France et à l'étranger
Livraison de 9,90€ à 30€, gratuite dès 350€ d'achat
Paiement & transport sécurisés

Conseils

À déguster : Entre 7° et 9°, à l'apéro, dessert au chocolat, roquefort.

Stockage : A conserver debout, à l'abri de la lumière et à une température de 14°

Temps de garde : 2 - 5 ans

Détails techniques

  • Fermentation : Assemblage de trois différents brassins de fermentation ouverte en coolship de 2019, élevés deux en foudre. Les framboises sont ajoutées puis fermentées sur lie pendant deux mois avant la mise en bouteille de cette première cuvée fruitée
  • Houblons : Houblon suranné
  • Malts, céréales : Malt d’orge type Pale Ale et blé cru de la ferme, framboise
  • Bouteilles produites : 1700
Brasserie Popihn
LE(s) Vigneron.ne.s

la Brasserie Popihn

La Brasserie Popihn est devenue en peu de temps l’une des meilleures références du monde de la bière, en France et à l’étranger. La brasserie porte le nom de son fondateur, Arnaud Popihn. La brasserie Popihn est située à Vaumort, au cœur de l’Yonne, à une vingtaine de kilomètres de la ville de Sens. Elle est installée dans la grange attenante à la superbe ferme familiale, au cœur d’un domaine de plus de 900 hectares ! C’est en 2017 qu’ Arnaud Popihn prend la décision de faire des bières qu’il "aime boire", des bières très houblonnées, avec...