Caravane, 2019 Alice et Olivier De Moor

19,00 €
Blanc - Bourgogne
Une cuvée réalisée à partir de Sauvignon, Chardonnay, Aligoté et... Riesling ! Des raisins du domaine et de copains vignerons, installés dans d'autres régions, tous travaillés en agriculture biologique et biodynamique. Elevage en fûts, en foudres et en amphores pendant 18 mois, pour magnifier les raisins et donner ce vin blanc très complexe, vif et d'une grande fraîcheur. Encore une petite merveille d'Alice et Olivier !
Livraison rapide et pratique en France et à l'étranger
Livraison de 9,90€ à 30€, gratuite dès 350€ d'achat
Paiement & transport sécurisés

Conseils

À déguster : Entre 11° et 14°, à l'apéro, sur un poisson, fruits de mer ou un fromage.

Temps de garde : 5 - 8 ans

Fiche technique

  • Méthode de vinification : Elevage en fûts, foudres et amphores pendant 18 mois
  • Récolte : Manuelle
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins pour toutes les tables
Vous pouvez les amener à toutes les tables : au repas de famille ou pour les grandes occasions, bref, leur profil vous permettra de convaincre les buveurs les moins initiés aux vins naturels.

  • Label(s) : Agriculture Biologique
  • Taux de soufre : 10 - 30 mg/L
  • Vin perlant : Non perlant
Alice et Olivier De Moor
LE(s) Vigneron.ne.s

Alice et Olivier De Moor

Les deux artistes du Chablisien, Alice et Olivier De Moor, un de nos domaines coup de cœur, en plus on est voisin ! C’est à Courgis, petit village situé à 10 kilomètres de Chablis, qu’Alice et Olivier sont installés depuis 1994. A l’époque, leur démarche visant à faire des vins « vivants » les faisait passer pour des illuminés, tant cette volonté de travailler en agriculture biologique était marginale. Mais l’abnégation et l’envie de faire des vins « qu’ils aiment boire » a poussé le binôme à ne rien lâcher....