Les Combes, 2019 Les Dolomies

27,00 €
Blanc - Jura
Ce Chardonnay est une pure expression du climat jurassien, issu de vignes en culture biodynamique âgées de 75 ans, puis élevé sur lies dans de vieux fûts de Meursault. Le jus est minéral et fait preuve d'une belle acidité en bouche, avec des notes de citron au nez. Une belle découverte !
5 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles
Livraison rapide et pratique en France et à l'étranger
Livraison de 9,90€ à 30€, gratuite dès 350€ d'achat
Paiement & transport sécurisés

Conseils

À déguster : Entre 12° et 14°, sur un poisson, un fromage, à l'apéro !

Temps de garde : 5 - 8 ans

Fiche technique

  • Age des vignes : 75 ans
  • Récolte : Manuelle
  • Type de sol : Marne
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins pour toutes les tables
Vous pouvez les amener à toutes les tables : au repas de famille ou pour les grandes occasions, bref, leur profil vous permettra de convaincre les buveurs les moins initiés aux vins naturels.

  • Label(s) : Agriculture Biologique
  • Taux de soufre : 10 - 30 mg/L
  • Vin perlant : Non perlant
Les Dolomies
LE(s) Vigneron.ne.s

Les Dolomies

Les Dolomies, c’est l’histoire de Céline et Steve Gormally, qui s’installent en 2008 avec l’acquisition d’une parcelle de vigne de 1,44 hectares, « Les Combes », à Passenans dans le Jura. A cette époque, Céline travaille en parallèle dans d’autres domaines. En 2010 c’est l’installation définitive, sur une surface totale de 3,65 hectares située sur les villages de Passenans ou se trouve la cave, et de Frontenay. Le travail en vigne est réalisé selon le cahier des charges de l’agriculture biologique et emploie les préparations biodynamiques depuis la création du...