Taurus, 2018 Domaine de l'Ecu

31,70 €
Blanc - Loire
Cuvée phare du domaine, Taurus est la représentation parfaite du travail réalisé au Domaine de l'Ecu. Le Melon de Bourgogne marie ici tension, gras et opulence, donnant à ce vin un très bel équilibre et une grande structure. Un passage obligé !
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Conseils

À déguster : Entre 11° et 14°, de préférence sur un repas, poisson, fromage.

Temps de garde : 8 ans et plus

Fiche technique

  • Méthode de vinification : Elevage de 20 mois en amphores
  • Age des vignes : 55 ans
  • Récolte : Manuelle
  • Type de préssurage : Pneumatique
  • Type de sol : Orthogneiss, Granite
  • Surface : 0,7 Ha
  • Nombre de bouteilles produites : 3500
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins pour toutes les tables
Vous pouvez les amener à toutes les tables : au repas de famille ou pour les grandes occasions, bref, leur profil vous permettra de convaincre les buveurs les moins initiés aux vins naturels.

  • Label(s) : Demeter
  • Taux de soufre : 10 - 30 mg/L
  • Vin perlant : Non perlant
Domaine de l'Ecu
LE(s) Vigneron.ne.s

le Domaine de l'Ecu

Comment parler du Muscadet sans évoquer le domaine de L’Ecu (qui appartenait anciennement à la légende Guy Bossard) et Fred Niger, ancien dégustateur professionnel et passionné par ce qu’il fait si bien, du vin ! Il suffit de mettre les pieds dans le chai du domaine pour comprendre la passion qui entoure Fred, un dédale d’amphores dans une cave creusée à plusieurs mètres de profondeur à même la roche mère, que l’on peut admirer frontalement. Cristal et chants monastiques pour accompagner l’ambiance qui nous a tout simplement cristallisé sur place… Soyons...