Veguyes, 2019 La Paonnerie

23,00 €
Blanc - Loire
Un Chenin magnifique, issu des vignes centenaires du domaine, bien équilibré avec une structure intéressante. Un jus qui tend sur le fruit mûr et la minéralité, pour donner un vin tonique et très gourmand !
3 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles
Livraison rapide et pratique en France et à l'étranger
Livraison de 9,90€ à 30€, gratuite dès 350€ d'achat
Paiement & transport sécurisés

Conseils

À déguster : Entre 11° et 13°, à l'apéro, sur un poisson, un fromage.

Temps de garde : 5 - 8 ans

Fiche technique

  • Méthode de vinification : Pressurage direct, élevage sur lies
  • Récolte : Manuelle
  • Type de préssurage : Pneumatique
  • Type de sol : Granite, Puding d’Ingrandes
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins qui rassemblent
Amoureux des vins naturels et buveurs moins initiés pourront se retrouver ici, grâce à un profil oscillant entre vin naturel et "traditionnel", mais qu'importe, c'est bon et leurs goûts mettent tout le monde d'accord !

  • Label(s) : Méthode Nature , Demeter
  • Taux de soufre : Sans sulfites ajoutés
  • Vin perlant : Non perlant
La Paonnerie
LE(s) Vigneron.ne.s

La Paonnerie

La famille Carroget est issue d’une longue lignée de vignerons. Agnès et Jacques font dans un premier temps leurs armes dans différents vignobles, notamment quelques années dans le pays du Tokaj en Hongrie, qui vont influencer leur philosophie. De retour à la Paonnerie, ils optent pour une approche biologique du travail de la vigne et de la vinification des vins. « Respecter l’environnement, c’est aussi pour nous, assurer notre santé à tous » Le domaine se convertit à l’agriculture biologique en 1997, avec l’obtention de la certification AB en 2000,...