Nos vins blancs


Melon de Bourgogne - Alc. 12,5°
Un Muscadet comme on l'aime, tendu et précis avec une belle fraîcheur en bouche, parfait pour l'apéro !


Melon de Bourgogne - Alc. 12,5°
Un Muscadet comme on l'aime, tendu et précis avec une belle fraîcheur en bouche, parfait pour l'apéro !


Melon de Bourgogne - Alc. 13,5°
Un Muscadet à la fois riche par le millésime 2018, mais qui reste tendu et précis avec une belle fraîcheur en bouche, parfait pour l'apéro...


Melon Blanc (90... - Alc. 12°
Un assemblage de Melon de Bourgogne et d'une pointe de Folle Banche, alliant la fraicheur de ces deux cépages, avec la complexité de l'élevage en...


Chardonnay - Alc. 12°
La "petite" cuvée du domaine de l'Ecu, qui nous offre un Chardonnay précis et d'une grande fraicheur, avec des notes d'agrumes qui développent de jolis...


Chardonnay - Alc. 12°
Un Chardonnay tonic et très élégant, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Un blanc qui mêle à la fois le gras développé par...


Chenin - Alc. 14,5°
Issu d'une sélection massale, ce Chenin est une pure merveille, équilibré entre richesse et tension en fin de bouche, un vin d'une grande structure avec...


Chardonnay - Alc. 12,5°
Un flacon rare, tant par le nombre de bouteilles, seulement 882, que par sa structure, sa finesse et son élégance. Au nez, des notes de...


Chardonnay (60%), Folle... - Alc. 12°
Une cuvée d'une grande pureté, élaborée avec une double vinification de macération sur peaux de Chardonnay et Folle Blanche en amphores, et sans soufre ajouté...
- Minéral et tonic
- Puissant et intense
- Fruité


Melon de Bourgogne - Alc. 12,5°
Un joli jus de Melon de Bourgogne, frais, salin et gourmand, parfait pour des huîtres !


Melon de Bourgogne - Alc. 12,5°
L'origine de ce Melon de Bourgogne parcellaire en fait un vin structuré assez tanique avec des notes d'amertume. Une jolie quille pour un apéro !


Melon de Bourgogne,... - Alc. 12°
Un Pet'Nat du muscadet à base de Melon de Bourgogne et de Folle Blanche sur le fruit et la fraicheur, Parfait pour l'apéro !


Sauvignon - Alc. 12,5°
Un très beau Sauvignon au nez assez discret, hésitant entre le fruit mûre et la caillasse locale. En bouche c'est droit, élancé, avec une belle...


Sauvignon - Alc. 12,5°
Un blanc, avec un nez sur la pomme bien mûre et une touche citronnée. En bouche, c'est rond et un peu gras, avec une belle...


Sauvignon - Alc. 13,5°
Un blanc, à base de Sauvignon, gourmand au nez citronné et un peu beurré. En bouche, c'est ample, un peu salin, avec une acidité bien...


Sauvignon - Alc. 13,5°
Les Fouassier, qui travaillent en biodynamie sur l'ensemble du domaine, ont décidé d'aller encore plus loin dans la vinification, avec cette cuvée sans soufre ajouté...


Chenin blanc - Alc. 14°
Bastien nous a concocté un Chenin d'une grande pureté, frais et minéral, tendu comme on l'aime ! Un blanc équilibré et complexe à la fois...


Chenin Blanc - Alc. 14°
La grande cuvée de Chenin du domaine de La Paonnerie, un jus fruité et vif avec une finale minérale accompagnée d'une belle acidité en fin...


Melon de Bourgogne - Alc. 13°
Le Melon de Bourgogne de la Paonnerie, et oui, le Muscadet n'est pas loin ! Un blanc fruité, un peu sur les agrumes et légèrement...


Chenin Blanc - Alc. 13°
Un Chenin magnifique, issu des vignes centenaires du domaine, bien équilibré avec une structure intéressante. Un jus qui tend sur le fruit mûr et la...


Grolleau Gris - Alc. 12,5°
Un blanc qui fera le bonheur de votre apéro ! Le jus est léger et très frais, avec des arômes très délicats de fruits exotiques....


Melon de Bourgogne - Alc. 11,5°
Une cuvée de Melon de Bourgogne issue de vigne de 60 ans d'âge. Une quille pleine de fraîcheur, avec de beaux amères et des notes...


Melon de Bourgogne - Alc. 12°
Mendem ar sonerion veut dire "vendanges des musiciens" en breton. Issues d’une parcelle en Bio depuis 13 ans, les vignes ont été récoltées à la...


Chenin - Alc. 14°
Un Chenin de Loire comme on l'aime ! Une minéralité et une fraîcheur caractéristiques du cépage, accompagnées de fines notes fruitées. C'est délicat, élégant et...


Melon de Bourgogne - Alc. 11,15°
Un joli Melon de Bourgogne, issu de vielles vignes avec 56 ans d'âge. Ca donne un vin blanc sec et bien tendu, avec une belle...


Chenin - Alc. 13°
Le Chenin dans toute sa splendeur ! Un blanc d'une grande finesse, dont la fraîcheur et la richesse du jus se mêlent à la perfection....


Chardonnay - Alc. 10,5°
Elise nous a concocté une très jolie bulle pleine de fraîcheur. Un petNat de Chardonnay fruité, élégant et bien pêchu ! Apéro, fête ou grande...


Chardonnay, Chenin - Alc. 12,5°
Chenin et Chardonnay se retrouvent très bien dans ce blanc très minéral. Le Chardonnay apporte une belle matière en bouche, qui se couple et la...


Chenin - Alc. 13°
Un vin complexe, riche et tellement frais ! Harmonie, c'est le Chenin dans sa meilleure posture.


Melon de Bourgogne - Alc. 12°
Un Melon de Bourgogne sans un gramme de soufre ! Un blanc qui mélange souplesse, richesse et fraîcheur dans un même verre. Un grand blanc...