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NOS VINS NATURELS DU JURA

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Vous trouvez ici tous nos vins du Jura natures ! Une sélection de vins natures variée qui vous fait voyager sur les différentes appellations de cette magnifique région : Arbois, Côte du Jura, Château Chalon ou encore Vin de France. Des vins rouges gouleyants, des vins blancs frais et précis, du Crémant et même des macérations aux arômes envoutants. Tous nos vins sont l'œuvre de vignerons et vigneronnes passionnés, qui cultivent les cépages emblématiques de la région avec amour ! Ils travaillent leurs vignes dans le respect du vivant et en adéquation avec le cahier des charges de l'agriculture bio ou encore dans l'esprit de la biodynamie. Les vins natures du Jura, c'est partir à la découverte d'arômes qu'on ne trouve pas ailleurs et d'une expérience gustative pour votre bouche incroyable !

Couleurs
Bulles
Prix
Naturomètre
Régions
Cépages
Labels et méthodes
Gouts
Blanc

Cépages ou variétés de raisinsSavagnin ouillé - Alc. 13°

Un grand Savagnin comme on l'aime, complexe, puissant, minéral avec des arômes d'épices et de fruits blancs. Vous pouvez le laisser dans votre cave un...

Face B , 2020 Domaine des Bottes Rouges - Jura
39,90 €
Orange

Cépages ou variétés de raisinsSavagnin - Alc. 12°

Un savagnin macéré complexe avec une structure très intéressante. Un vin très spécial et pas facile à avoir malheureusement, une petite bombe !

No Milk Today , 2020 Domaine des Bottes Rouges - Jura
39,90 €
Rouge

Cépages ou variétés de raisinsPinot Noir - Alc. 11°

Un Pinot Noir d'une très grande gourmandise ! Fruits rouges et finesse en bouche forgent la philosophie de ce très grand vin.

Néo, 2020 Domaine des Bottes Rouges - Jura
38,00 €
Blanc

Cépages ou variétés de raisinsChardonnay - Alc. 12°

Ce Chardonnay d'Arbois est une merveille gustative ! Arômes de fruits jaunes accompagnés d'une acidité délicate donnent une grande longueur à ce grand blanc de...

Léon, 2020 Domaine des Bottes Rouges - Jura
36,00 €
Blanc

Cépages ou variétés de raisinsSavagnin - Alc. 14,5°

Un magnifique Savagnin avec deux ans d'élevage ! Une claque de complexité et de fraîcheur représentative du terroir jurassien. Superbe…

L'Embellie, 2020 O2Y - Jura
45,00 €
Blanc

Cépages ou variétés de raisinsChardonnay - Alc. 11,5°

Un superbe Chardonnay avec 24 mois d'élevage en fûts. On retrouve toute la typicité du Chardonnay jurassien avec de la fraîcheur, une belle matière et...

Premier Pas, 2020 Jean-François Essler - Jura
30,70 €
Blanc

Cépages ou variétés de raisinsChardonnay, Savagnin - Alc. 12°

Pour 2021, gel oblige, Céline et Steve Gormally ont eu très peu de raisins à vendanger. Ils ont réalisé cette cuvée "Malgré tout " avec...

Malgré Tout Blanc, 2021 Les Dolomies - Jura
69,90 €
Rouge

Cépages ou variétés de raisinsPinot Noir, Trousseau,... - Alc. 12°

Pour 2021, gel oblige, Céline et Steve Gormally ont eu très peu de raisins à vendanger. Ils ont réalisé cette cuvée "Malgré tout " avec...

Malgré Tout Rouge, 2021 Les Dolomies - Jura
69,90 €
Blanc
Épuisé

Cépages ou variétés de raisinsChardonnay - Alc. 13°

Un magnifique chardonnay élevé 24 mois en fûts. Une très belle aromatique accompagnée de la tension qu'on recherche dans la région. Superbe ! (3 max...

La Chaux, 2019 Les Dolomies - Jura
28,70 €
Blanc
Épuisé

Cépages ou variétés de raisinsSavagnin - Alc. 13°

Un superbe Savagnin élevé 24 mois en fûts. Une très belle aromatique accompagnée d'une minéralité qui apporte beaucoup de fraîcheur. Un grand blanc ! (3...

Arco, 2019 Les Dolomies - Jura
40,90 €
Orange
Jura / Vin de Liqueur / Carmina, 2019 / Les Dolomies / Orange - Whynat.fr
Jura / Vin de Liqueur / Carmina, 2019 / Les Dolomies / Orange - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsCarmine - Alc. 17°

Le macvin du Jura est un vin de liqueur, produit de l'assemblage de moût et d'eau-de-vie de marc du Jura. Il s'agit bien ici d'un...

Carmina, 2019 Les Dolomies - Jura
33,40 €
Rouge
Jura / Vin de France / Madeleine, 2020 / Les Dolomies / Rouge - Whynat.fr
Jura / Vin de France / Madeleine, 2020 / Les Dolomies / Rouge - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsGamay - Alc. 13,5°

Un Gamay Jurassien équilibré avec une belle acidité et du fruit rouge. Bref, un jus plein de gourmandise !

Madeleine, 2020 Les Dolomies - Jura
26,20 €
Rouge
Épuisé
Jura / Côte du Jura / Trousseau, 2019 / Domaine Pignier / Rouge - Whynat.fr
Jura / Côte du Jura / Trousseau, 2019 / Domaine Pignier / Rouge - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsTrousseau - Alc. 13,5°

Ce Trousseau, d'une grande pureté, exprime des notes de fruits rouges frais en bouche. Un vin qui peut se boire tout de suite ou attendre...

Trousseau, 2019 Domaine Pignier - Jura
31,80 €
Blanc
Épuisé
Jura / Côte du Jura / Percenette, 2018 / Domaine Pignier / Blanc - Whynat.fr
Jura / Côte du Jura / Percenette, 2018 / Domaine Pignier / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsChardonnay - Alc. 15°

Issu d'une sélection massale, un Chardonnay qui s'exprime sa rondeur et sa finesse en bouche. Un blanc puissant qui développe des arômes subtils de fleurs...

Percenette, 2018 Domaine Pignier - Jura
28,50 €
Blanc
Épuisé
Jura / Vin de France / Croix Sarrant, 2020 / Les Dolomies / Blanc - Whynat.fr
Jura / Vin de France / Croix Sarrant, 2020 / Les Dolomies / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsSavagnin - Alc. 13,5°

Le Savagnin dans toute sa splendeur ! Un grand blanc, qui fait preuve d'une très grande fraîcheur et d'une belle matière en bouche. Magnifque !

Croix Sarrant, 2020 Les Dolomies - Jura
41,00 €
Blanc
Jura / Vin de France / Jaja, 2020 / Novice / Blanc - Whynat.fr
Jura / Vin de France / Jaja, 2020 / Novice / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsPloussard - Alc. 13,5°

Encore un petit bijoux de ploussard , concocté par Yves Roy et vinifié comme un blanc en pressurage direct. Des fruits rouges et des épices...

Jaja, 2020 Novice - Jura
36,90 €
Rouge
Épuisé
Jura / Vin de Frane / Rêve éphemère , 2020 / Jean-François Essler / Rouge - Whynat.fr
Jura / Vin de Frane / Rêve éphemère , 2020 / Jean-François Essler / Rouge - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsPloussard - Alc. 11,5°

Le Ploussard comme on l'adore, souple et léger, avec des arômes de cerise fraîche et une belle longueur. Seulement 11,5 % d'alcool pour ce rouge...

Rêve éphemère , 2020 Jean-François Essler - Jura
25,70 €
Tout savoir sur les vins naturels du Jura

Où se trouve le Jura ? 

Le Jura produit des vins à l'aspect gustatif incroyable. Pour cause, la région dispose d'un terroir splendide, riche et varié. Le vignoble du Jura se trouve au nord est de la France, dans la région de la Franche Comté, juste à côté de la Suisse. Environ 15OO hectares sont cultivés aujourd'hui contre plus de 20000 avant le Phylloxéra, qui a détruit une grande partie du vignoble français au début du 20ème siècle. On suggère que la vigne est cultivée dans le Jurassien depuis presque 5000 ans !  Le climat dans le Jura est de type continental avec des hivers froids et aussi des étés assez chauds. Les vignes sont plantées sur des coteaux assez pentus avec une altitude plutôt élevée, qui va de 250 à 450 mètres. Les sols du terroir sont principalement composés de marnes, d'argiles et de calcaires.

Quels sont les cépages du Jura ? 

Le Jura dispose de cépages qui offrent une palette aromatique incroyable. En rouge, le Trousseau, le Poulsard et le Pinot Noir sont cultivés et donne des vins frais avec beaucoup de fruits rouges. Pour les vins blancs, le Savagnin et Chardonnay sont les deux seuls cépages. Les vins blancs naturels du Jura sont souvent très frais, minéraux et aromatiques selon la cuvée et le domaine qui les produit. Le Savagnin est un cépage blanc qui a un caractère plus aromatique et peut être travaillé de façon ouillé (le vigneron compense la part évaporée du vin en ajoutant un vin du même millésime dans le fût) ou non ouillé selon la cuvée. Ce cépage est réputé pour ses notes de noix, mais peut également faire preuve d'un fraîcheur et d'un finesse incroyable en bouche. 

Certains domaines produisent également du vin jaune, ou vin de voile. Ce dernier, à base de Savagnin, a fait la réputation des vins du Jura. Après les vendanges, les raisins sont pressés et le vigneron essaye d'obtenir "un voile",  puis fera vieillir au minimum six années dans des fûts à moitié remplis qui amplifieront le caractère oxydatif et donnera la couleur du vin jaune. 

C'est quoi le vin nature du Jura ?

Le Jura est un grand contributeur dans le monde du vin naturel ! De grands vignerons ont marqué leur époque et permis à cette région de devenir une incontournable du vin nature. Pierre Overnoy, Jean François Ganevat, Stéphane Tissot, Philippe Chatillon ou encore le domaine Pignier sont des références dans le domaine. Que ce soit pour faire du vin blanc ou du vin rouge, ces vignerons font des merveilles. Le niveau des stocks peut vite être épuisé selon le millésime et les prix parfois élevés malheureusement !

Le vin naturel du Jura est vinifié de la même façon que d'autre vin naturel : sans sulfites ajoutés, sans intrants et avec un minimum d'intervention. Le Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Trousseau et Poulsard sont cultivés en bio ou biodynamie par ces vignerons la plupart du temps. Le vin nature du Jura peut également obtenir les appellations AOC Arbois, Côte de Jura, Château Chalon, mais beaucoup sont également en Vin de France. Des vignerons comme Jean François Ganevat ou en Pierre Overnoy n'ont pas hésité à rester en Vin de France pour privilégier le travail à la cave plutôt que la notoriété d'une appellation.