Nos vins du label Agriculture Biologique


Gamay - Alc. 11,3°
Une petite bombe de fruits rouges très élégante ! C'est délicat, très frais, juteux et un peu poivré, avec une jolie longueur qui s'affinera avec...


Chardonnay - Alc. 14°
Un très grand blanc. C'est très minéral et riche à la fois, avec une structure magnifique. Un grand Bourgogne, sans soufre et parfaitement droit. On...


Pinot Noir, Pinot... - Alc. 12,5°
Yoshi continue sa recette pour cette cuvée mêlant 70 % de Pinot Noir associés à 30 % de Pinot Gris. Bien que vinifiés dans le...


Riesling, Muscat, Pinot... - Alc. 13,5°
Le retour de l'OVNI, en hommage à leur chat roux et leurs carottes. Un vin orange, issu d'une macération des multiples cépages de la région,...


Pinot Gris, Gewurztraminer,... - Alc. 12°
Les raisins proviennent du Domaine Hertz d’Eguisheim : Pinot Gris (12.5%), Gewurztraminer (12.5%), Riesling (12.5%), Sylvaner (50%), mais cela aurait été trop facile de mettre...


Savagnin - Alc. 14,5°
Un magnifique Savagnin avec deux ans d'élevage ! Une claque de complexité et de fraîcheur représentative du terroir jurassien. Superbe…


Chardonnay, Savagnin - Alc. 12°
Pour 2021, gel oblige, Céline et Steve Gormally ont eu très peu de raisins à vendanger. Ils ont réalisé cette cuvée "Malgré tout " avec...


Chardonnay (47%), Meunier... - Alc. 12,5°
Magnifique assemblage de Chardonnay, Meunier et Pinot Noir. Notes de beurre au nez, une bouche avec une très belle matière, souple et très bien équilibrée....


Pinot Noir, Trousseau,... - Alc. 12°
Pour 2021, gel oblige, Céline et Steve Gormally ont eu très peu de raisins à vendanger. Ils ont réalisé cette cuvée "Malgré tout " avec...


Chardonnay - Alc. 13°
Un magnifique chardonnay élevé 24 mois en fûts. Une très belle aromatique accompagnée de la tension qu'on recherche dans la région. Superbe ! (3 max...


Meunier (67%), Pinot... - Alc. 12,5°
Un Rosé de saignée très gouleyant, un vrai jus de fruits rouges avec des bulles ! Au nez, c'est cassis, cerise et framboise. La bouche,...


Savagnin - Alc. 13°
Un superbe Savagnin élevé 24 mois en fûts. Une très belle aromatique accompagnée d'une minéralité qui apporte beaucoup de fraîcheur. Un grand blanc ! (3...


Chardonnay - Alc. 12,5°
Un Champagne 100 % Chardonnay et 100 % incroyable ! Un nez sur le pain grillé et les fruits jaunes et une bouche ronde, mais...


Meunier - Alc. 12,5°
Un Champagne que de Meunier et très très bon ! Des notes de pomme et de poire au nez, une bouche très vineuse et fruitée...


Pinot Noir (70%),... - Alc. 11°
Un Champagne à base de Chardonnay. Fabian utilise du jus de raisin congelé de l'année précédente pour la fermentation de ce champagne. Le nez suppose...


Melon Blanc (90... - Alc. 12°
Un assemblage de Melon de Bourgogne et d'une pointe de Folle Banche, alliant la fraicheur de ces deux cépages, avec la complexité de l'élevage en...


Melon de Bourgogne - Alc. 12,5°
Un joli jus de Melon de Bourgogne, frais, salin et gourmand, parfait pour des huîtres !


Syrah - Alc. 13°
Gros canon issu d'une macération carbonique de Syrah, qui a été mis en bouteille manuellement sans soufre ni filtration ! Un rouge avec du jus...


Gamay - Alc. 13,5°
Un Gamay Jurassien équilibré avec une belle acidité et du fruit rouge. Bref, un jus plein de gourmandise !


Carmine - Alc. 17°
Le macvin du Jura est un vin de liqueur, produit de l'assemblage de moût et d'eau-de-vie de marc du Jura. Il s'agit bien ici d'un...


Syrah - Alc. 13°
Un gros canon issu de Syrah et Grenache pour cette cuvée sans soufre. Du fruit et des épices pour un vin très frais qui fait...


Grenache - Alc. 14°
Du Grenache et rien d'autre, pour ce vin issu de la plus belle parcelle du domaine et sans soufre ajouté. Un jus au fruit très...


Grenache, Cinsault - Alc. 13°
Le fruit du Grenache, la fraîcheur du Cinsault, bref tout est là pour cette cuvée d'une grande gourmandise. Du fruit et encore du fruit dans...


Gamay - Alc. 12,5°
Un joli Gamay croquant et plein de fruits rouges. Un vin très vif, dont la fraîcheur est accompagnée d'une belle acidité en fin de bouche....