Nos Vins Bio
Pinot Noir - Alc. 12°
Attention, cuvée très rare ! Ce superbe Pinot Noir issu à 40 % sur le Grand Cru Eichberg est issu d'une micro production. Ce rouge...
Riesling - Alc. 12°
Un très grand Riesling, issu à 40 % sur le Grand Cru Eichberg. Pierre Weber fait fort avec ce blanc pur et minérale en bouche....
Gewurztraminer - Alc. 12°
Magnifique macération de Gewurztraminer concoctée par Pierre Weber, issu à 40 % sur le Grand Cru Eichberg. Un mélange d'arômes d'épices et d'agrumes envahi le...
Chardonnay, Pinot blanc,... - Alc. 12°
Un incroyable assemblage de Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris, Gewurtz, Sylvaner en macération et pressurage direct, pour un résultat somptueux. Ce très grand blanc est...
Pinot Noir - Alc. 11,5°
Issus de deux parcelles distinctes, sur sol argileux, les pinots noirs de La Pépée sont vinifiés, puis élevés en cuve et en demi-muid. Le cépage...
Trousseau, Ploussard - Alc. 12°
Un assemblage de Ploussard et Trousseau qui offre un superbe jus sur les fruits rouges écrasés, légèrement épicé avec des tanins fondants. Un jus de...
Chardonnay - Alc. 12°
Un Chardonnay macéré 10 jours, complexe avec une structure très intéressante. Un vin très spécial et pas facile à avoir malheureusement, une petite bombe !
Trousseau - Alc. 12,5°
Un rouge d'une grande délicatesse avec une profondeur en bouche très intéressante. Ce vin est très structuré avec beaucoup de fruit en bouche.
Ploussard - Alc. 11°
Une véritable bombe de fruits rouges en bouche ! Le Ploussard comme on l'adore dans le Jura : nature, fruité et plein d'émotion ! Une...
Chardonnay - Alc. 13°
Un Chardonnay d'une incroyable pureté qui mari minéralité, tension, richesse avec une belle longueur en bouche. Un vin d'une élégance comme Thomas Pico sait la...
Chardonnay - Alc. 12,5°
Un Chardonnay de très grande qualité, au nez sur les agrumes avec une bouche très droite, fraîche et minérale qui apporte une belle longueur. Toujours...
Chardonnay - Alc. 13°
Alice et Olivier De Moor récupèrent du raisin au domaine d'Edouard et au domaine de la Cadette à Vezelay, pour élaborer ce blanc. Un Chardonnay...
Aligoté, Sauvignon, Chardonnay - Alc. 13°
Aligoté, Sauvignon, Chardonnay se retrouvent dans ce blanc issu d'une courte macération. Quel plaisir ! Un vin riche et minéral avec une profondeur en bouche...
Chardonnay - Alc. 14°
Un très grand blanc. C'est très minéral et riche à la fois, avec une structure magnifique. Un grand Bourgogne, sans soufre et parfaitement droit. On...
Gamay - Alc. 13,5°
Un Gamay comme on l'adore ! Une petite perle de fruits rouges, fraîche et très gourmande : attention, c'est un vrai petit bonbon !
Sauvignon - Alc. 13,5°
Issue d'une sélection parcellaire, cette cuvée de Sauvignon est délicate et très vive en bouche. L'aspect aromatique du Sauvignon est très discret et laisse place...
Chardonnay - Alc. 13,5°
Raphaëlle Guyot a travaillé le Chardonnay avec tout le talent qu'on lui connait. On retrouve la rondeur et l'amplitude que peut donner le cépage avec...
Aligoté - Alc. 12,5°
Là, c'est le blanc qu'on veut boire à l'apéro cet été, avec une gougère en bouche au bord de la rivière ! (Oui, on aime...
Uni Blanc, Grenache... - Alc. 11,5°
On trouve un nez sur le sésame grillé, des fruits jaunes, la bouche est folle et très nature avec une belle amertume et une jolie...
Gamay - Alc. 12°
Un 100 % Gamay vinifié en macération carbonique de 12 jours, sans pigeage, comme on laisse une idée infuser sans jamais la forcer. Le fruit...
Pinot Noir - Alc. 13°
100 % Pinot Noir ! Plein Sud, c’est le versant lumineux du cépage, avec ses arômes de petits fruits rouges bien mûrs, sa trame souple,...
Altesse - Alc. 13°
Petite cuvée, grand frisson. 100 % Altesse, cépage autochtone du Bugey, travaillé en toute délicatesse et en micro-volume. Un vin rare, tendu comme un fil,...
Chardonnay - Alc. 12°
Ici, pas de fioritures, pas de bois, pas de maquillage. Juste un Chardonnay nu, droit, élevé avec patience et respect. Un blanc libre qui laisse...
Ugni Blanc - Alc. 14°
Ici, l’Ugni Blanc prend des chemins de traverse : 3 semaines de macération, les peaux dansent avec le jus, et ça change tout. La robe...
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Un équipe disponible du lundi au samedi par téléphone, chat & e-mail pour vous aider à choisir et vous accompagner
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