Blanc - Savoieproduit en france

Sous La Tour, 2024 - Jacques Bouchevreau

20,00 €
8 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles

Cépages ou variétés de raisins Cépages : Chardonnay

Ici, pas de fioritures, pas de bois, pas de maquillage. Juste un Chardonnay nu, droit, élevé avec patience et respect. Un blanc libre qui laisse parler le calcaire du Bugey, avec une belle tension, une minéralité ciselée et des notes d’agrumes qui claquent. Sous la Tour, c’est un vin blanc de vigneron : honnête, lumineux, plein de nerfs et de subtilités. Le genre de bouteille qu’on ouvre avec des huîtres, des gougères... ou des potes curieux. À déguster Entre 10° et 11°, à l'apéro, sur des huîtres, des gougères, un fromage à patte dure, sur un poisson.

Se garde 5 - 8 ans - Alc : 12°- Contenance : 75 cl

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Fiche technique

  • Cépage(s) : Chardonnay
  • Appellation : AOP Bugey
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 12°
  • Méthode de vinification : Pressurage direct de 18 heures et 7 mois d'élevage
  • Récolte : Manuelle
  • Type de sol : Calcaire, Marnes
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins pour toutes les tables
Vous pouvez les amener à toutes les tables : au repas de famille ou pour les grandes occasions, bref, leur profil vous permettra de convaincre les buveurs les moins initiés aux vins naturels.

  • Label(s) : Agriculture Biologique
  • Taux de soufre : 10 - 30 mg/L
  • Vin perlant : Non perlant
Jacques Bouchevreau
LE(s) Vigneron.ne.s

Jacques Bouchevreau

Dans le Bugey, y’a un gars qui ne fait pas les choses à moitié. Il s’appelle Jacques Bouchevreau. Il est jeune, passionné, et il envoie valser les codes du vin classique comme un bon riff de guitare saturée. Jacques, c’est un retour aux sources, un chemin cabossé entre le vélo, la terre et le raisin. Un mec qui écoute son terroir avant les dogmes. Bref, un vigneron nature comme on les aime chez Whynat. Jacques Bouchevreau est né en Sarthe, près au Mans. Petit fils de paysans, il grandit les...