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NOS VINS BLANCS

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Nos vins blancs natures sont issus de raisins blancs dont la vigne est cultivée en agriculture bio ou en biodynamie selon le domaine qui la cultive. Les raisins blancs sont pressés directement avant d'être mis en cuves ou en fût, afin d'être élevés plusieurs mois ou plusieurs années.

La vinification et l'élevage se font sans intrants, sans sulfites ajoutés (ou à minima) et avec un minimum d'intervention pour obtenir un jus le plus naturel possible. Chaque vigneron ou vigneronne avec qui nous travaillons, fait une sélection rigoureuse des raisins pour que la qualité du vin blanc nature soit optimale.

C'est parce que nous considérons que les vins blancs naturels ont la particularité d'être plus expressifs en bouche et font preuve d'une aromatique plus prononcée, que nous souhaitons mettre ces produits en avant.

Le vigneron ou la vigneronne que nous représentons va rechercher l'authenticité du goût dans chaque cuvée afin de procurer aux amateurs un plaisir gustatif quand ils ouvrent une bouteille !

Couleurs
Bulles
Prix
Naturomètre
Régions
Cépages
Labels et méthodes
Gouts
Blanc
Épuisé

Cépages ou variétés de raisinsClairette - Alc. 12°

Attention, vous allez vouloir en boire tout l'été ! Une clairette qui associe arômes floraux avec une superbe minéralité. C'est taillé pour l'apéritif au soleil...

Le Mirliton, 2022 Manuel Pineau - Rhône
19,00 €
Blanc
Épuisé

Cépages ou variétés de raisinsGrenache Blanc, Ugnis,... - Alc. 12,5°

Un pet'nat qui a une belle sucrosité en bouche, ce qui lui donne un côté très gourmand tout en gardant de la fraîcheur. Le top...

Clair Obscur Blanc, 2022 Les raisins suspendus - Terres du Gaugalin - Rhône
20,40 €
Blanc

Cépages ou variétés de raisinsChardonnay (40%), Marsanne... - Alc. 12,5°

Nedjma, c'est le blanc qu'on a envie de boire l'été, un assemblage de Chardonnay, Marsanne, Roussanne, Uni Blanc, Villard et Sauvignon, qui donne très soif...

Nedjma, 2021 Le Raisin et l'Ange - Rhône
15,30 €
Blanc
Rhône / IGP Gard / Sirius A, 2021 / Domaine des Celestes / Blanc - Whynat.fr
Rhône / IGP Gard / Sirius A, 2021 / Domaine des Celestes / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsClairette (70%), Viognier... - Alc. 13°

Une belle minéralité dans une région tant ensoleillée ! La rondeur et la richesse du Viognier est accompagnée par la vivacité de la Clairette. Un...

Sirius A, 2021 Domaine des Celestes - Rhône
18,50 €
Blanc
Rhône / Vin de France / Elle m'a serré, 2020 / Sylvain Bock / Blanc - Whynat.fr
Rhône / Vin de France / Elle m'a serré, 2020 / Sylvain Bock / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsSauvignon Blanc (75%),... - Alc. 13°

Sylvain Bock s'est expérimenté à la macération de raisin blanc pour la première fois. Ici, Sauvignon Blanc (75%) et Chardonnay (25%) ont macéré pendant 7...

Ella m'a serré, 2020 Sylvain Bock - Rhône
18,50 €
Blanc
Épuisé

Cépages ou variétés de raisinsMuscat - Alc. 12°

Manu nous a concocté un superbe Muscat petits grains, avec une très belle aromatique comme ce cépage sait en avoir, mais avec une grande buvabilité.

Les Gafarots, 2022 Manuel Pineau - Rhône
19,00 €
Blanc
Épuisé

Cépages ou variétés de raisinsViognier - Alc. 13°

Un viognier qui nous vient d'Ardèche ! Le vin a été élevé dans un fûts de rouge, ce qui donne cette couleur un peu orange....

Magic Potion, 2022 La Petite Frileuse - Rhône
21,00 €
Blanc
Épuisé
Rhône / Vin de France / A la fraîche, 2020 / Sylvain Bock / Blanc - Whynat.fr
Rhône / Vin de France / A la fraîche, 2020 / Sylvain Bock / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsSauvignon Blanc (85%),... - Alc. 13°

Un blanc vif et très frais, à base de Sauvignon blanc (85%) et d'un peu de Chardonnay (15%). Un vin nature (sans soufre ajouté), qui...

A la fraîche, 2020 Sylvain Bock - Rhône
16,40 €
Blanc
Épuisé
Rhône / Vin de France / Rochette, 2020 / Les Frères Ozil / Blanc - Whynat.fr
Rhône / Vin de France / Rochette, 2020 / Les Frères Ozil / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsGrenache Blanc - Alc. 12,5°

Un Grenache Blanc de plaisir que nous sortent les frères Ozil. Un vin aromatique et fruité accompagné d'une belle fraîcheur, qui va vous donner envie...

Rochette, 2020 Les Frères Ozil - Rhône
11,50 €
Blanc
Épuisé
Rhône / Vin de France / Sans Rancune, 2020 / Les Frères Ozil / Blanc - Whynat.fr
Rhône / Vin de France / Sans Rancune, 2020 / Les Frères Ozil / Blanc - Whynat.fr

Cépages ou variétés de raisinsViognier - Alc. 12,5°

Les frères Ozil nous offrent ici un Viognier comme on voudrait en boire plus, avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur au jus....

Sans Rancune, 2020 Les Frères Ozil - Rhône
14,00 €
Tout savoir sur les vins blancs naturels

D'où vient le vin blanc nature ?

Les vins blancs natures proviennent essentiellement de cépages blancs, dont la vigne est cultivée en adéquation avec le vivant, l'agriculture biologique ou biodynamique. Tout domaine qui souhaite obtenir des raisins de qualité se doit de respecter cet équilibre en bannissant l'utilisation de pesticide, herbicide et autre produits chimiques. La famille des cépages utilisés est vaste pour l'élaboration d'un blanc naturel. Certains cépages ressortent régulièrement selon les régions d'origine d'une cuvée. 

En Bourgogne, on travaille essentiellement le Chardonnay et parfois l'Aligoté ou le Sauvignon, que ce soit sur un petit domaine ou dans un château plus réputé. En Alsace, on trouvera le Pinot Blanc, le Gewurztraminer ou encore le Riesling. La vallée du Rhône accueille plutôt le Grenache Blanc ou le Viognier, mais également parfois du Chardonnay comme en Bourgogne. Le vin blanc nature en provenance de Loire est en général composé de Sauvignon ou de Chenin. Les vins blancs naturels peuvent être issus de différentes régions de France ou de pays et avec des terroirs très variés.

C'est quoi un vin blanc nature ?

Comme nous vous l'avons expliqué ci-dessus, le vigneron qui fait le choix de produire du vin blanc naturel doit respecter sa vigne et le vivant pour obtenir du raisin de qualité. La philosophie du domaine ne doit pas s'arrêter là. Il est impératif que le travail au chai et en cave respect la même doctrine.

Une fois vendangés à la main, les raisins blancs doivent être pressés directement, puis vinifiés sans ajout de sucre et de levure industrielle. Lors de l'élevage, il est nécessaire de ne pas ajouter de sulfites (ou très peu) et éviter d'intégrer au jus tout intrant chimique et industriel.

Quel goût a le vin blanc nature ?

Les vins blancs natures sont élaborés avec un procédé authentique qui permet d'obtenir des vins avec beaucoup de goût, une aromatique digeste et une acidité maîtrisée selon les régions et la méthode de travail du vigneron ou de la vigneronne. L'arôme des fruits peut-être très présent dans un vin blanc nature, tout comme dans un vin rouge, avec une aromatique d'avantage portée sur les fruits blancs ou jaunes.

Pourquoi acheter du vin blanc nature ?

La dégustation d’un vin blanc nature, c’est découvrir une vinification sincère élaborée par des vignerons et vigneronnes qui cultivent la vigne avec responsabilité, un goût unique et une belle expérience gustative. C'est aussi une viticulture qui met en avant l’agriculture biologique et biodynamique pour la culture du raisin, qui aura la joie d'être vinifiés sans cochonneries !