
Choucroute


Riesling, Pinots, Muscats,... - Alc. 13°
Un Assemblage de 10 cépages Alsaciens (oui 10 !), élevés sur des terroirs de Granites, Grès et Marnes Calcaires, sur les villages de Kaysersberg, Ammerschwihr,...


Alc. 6,3°
Une bière d'élevage magnifique, avec une bouche vineuse et une très belle acidité en finale. On trouve ici la tension et la longueur d'un blanc....
- Minéral et tonic


Riesling, Sylvaner - Alc. 13,5°
Une magnifique macération avec un nez de fruits jaunes, d'épices et une bouche sur les agrumes confits. C'est frais et gourmand, on en attend pas...


Riesling, Sylvaner, Pinot... - Alc. 14°
Ce vin est issu des parcelles complantées du Domaine Marcel Deiss, situées sur le finage de Ribeauvillé. Un blanc d'une grande pureté, issu d'un assemblage...


Pinot Blanc, Pinot... - Alc. 13,5°
Très belle macération de 3 cépages emblématiques de la région : Sylvaner, Pinot Blanc et Pinot Gris. Un nez sur les agrumes qui se retrouvent...


Alc. 6,5°
Une bière d'élevage magnifique, avec une bouche vineuse et une très belle acidité en finale. On trouve ici la tension et la longueur d'un blanc....
- Minéral et tonic


Sauvignon - Alc. 13°
Les Fouassier tentent encore une fois l'expérience du 100% naturelle avec cette cuvée de Sauvignon. Les raisins sont égrappés à la main, macérés et élevés...


Sauvignon - Alc. 13,5°
Un blanc, à base de Sauvignon, gourmand au nez citronné et un peu beurré. En bouche, c'est ample, un peu salin, avec une acidité bien...