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Blanc - Jura

Jaja, 2020 - Novice

36,00 €
19 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles

Cépages ou variétés de raisins Cépages : Ploussard

Encore un petit bijoux de ploussard , concocté par Yves Roy et vinifié comme un blanc en pressurage direct. Des fruits rouges et des épices plein la bouche, une souplesse et une fraîcheur comme on l'aime dans la région, superbe ! À déguster Entre 14° et 16°, sur une volaille, des rognons de veau, un poisson… ou simplement sans rien !

Se garde 2 - 5 ans - Alc : 13,5°- Contenance : 75 cl

Livraison rapide et pratique en France et à l'étranger
Livraison de 9,90€ à 30€, gratuite dès 350€
Paiement & transport sécurisés

Fiche technique

  • Cépage(s) : Ploussard
  • Appellation : Vin de France
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 13,5°
  • Méthode de vinification : Pressurage direct avec 2 heures de macération
  • Récolte : Manuelle
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins qui rassemblent
Amoureux des vins naturels et buveurs moins initiés pourront se retrouver ici, grâce à un profil oscillant entre vin naturel et "traditionnel", mais qu'importe, c'est bon et leurs goûts mettent tout le monde d'accord !

  • Taux de soufre : Sans sulfites ajoutés
  • Vin perlant : Non perlant
Novice
LE(s) Vigneron.ne.s

Novice

C’est en fin de journée, la nuit tombée, que nous avons pu découvrir Yves et son acolyte Olivier, qui nous ont réservé une belle dégustation dans leur Chai ! Le domaine Novice a été fondé par Yves Roy et Christelle, sa compagne. Yves achète 5 hectares de vignes en 2014 et fait une reconversion professionnelle avec une formation chez Valentin Morel, à 50 ans (chapeau...). Ils prennent la décision de s’installer en 2019 dans la région où Yves est né, le Jura, plus précisément à Poligny. Yves avait auparavant déjà vinifié...