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Peu de soufre
Savagnin - Alc. 14,5°
Un magnifique Savagnin avec deux ans d'élevage ! Une claque de complexité et de fraîcheur représentative du terroir jurassien. Superbe…
Aligoté - Alc. 13°
Le coup de cœur du domaine ! Un Aligoté avec de légères notes de pomme au nez et en bouche, accompagnées d'une superbe acidité qui...
Chardonnay - Alc. 14°
Un très grand blanc. C'est très minéral et riche à la fois, avec une structure magnifique. Un grand Bourgogne, sans soufre et parfaitement droit. On...
Gamay - Alc. 12,5°
Le Gamay comme on l'adore, digeste et très frais. Des fruits rouges en pagaille et une belle acidité. Honnêtement ça se sirote tout seul !
Melon de Bourgogne - Alc. 12°
Le Melon 2021 nous avait déjà bluffé, mais là c'est du grand art ! C'est riche, salin, gourmand et très frais à la fois. On...
Melon de Bourgogne,... - Alc. 11,5°
La première cuvée qui ne contient que de la Folle Blanche chez Pétouin & Enragé. C'est une énorme réussite ! C'est très vif et gourmand...
Clairette - Alc. 12°
Attention, vous allez vouloir en boire tout l'été ! Une clairette qui associe arômes floraux avec une superbe minéralité. C'est taillé pour l'apéritif au soleil...
Muscat - Alc. 12°
Manu nous a concocté un superbe Muscat petits grains, avec une très belle aromatique comme ce cépage sait en avoir, mais avec une grande buvabilité.
Clairette, Muscat - Alc. 11°
Une agréable macération, qui surprend par sa fraîcheur et ses légers tanins, qui apportent une jolie matière en bouche. On retrouve des notes fumées et...
Grenache - Alc. 14°
Une cuvée sur la fleur et le fruit (pivoine, violette, cassis), qui va parfois vers des notes résineuses. Mise en bouteille Mai 2023 donc…. Il...
Grenache, Syrah - Alc. 14,5°
Un superbe canon un peu plus extrait qu'Andromède. Un rouge qui fait preuve d'une belle onctuosité accompagnée de notes de cacao et de fruits rouges.
Ugni Blanc, Grenache... - Alc. 14°
Un canon très très buvable, du fruit, un poil de tanin. Un joli blanc sur la tension et la fraîcheur, la couleur légèrement orange vient...
Ugni Blanc - Alc. 13,5°
On trouve un nez sur le sésame grillé, des fruits jaunes, la bouche est folle et très nature. On adore !
Ugni Blanc - Alc. 14°
Un Pet'Nat d'une grande fraîcheur avec de jolis arômes sur les fruits blancs et jaunes et une bouche délicate. L'été n'attend que lui !
Pinot Noir - Alc. 11,5°
Un Pinot Noir que Lambert Spielmann cultive sur sols sablo gréseux , à Reichsfeld et Nothalten. Une petite bombe gustative avec un nez et des...
Pinot Noir, Pinot... - Alc. 13°
Petit coup de cœur pour ce assemblage de Pinot Noir et Pinot Gris. On retrouve l'aspect fruits rouges et noirs accompagnés de poivre de Complètement...
Pinot Gris, Pinot... - Alc. 12°
Attention, à boire avec modération ! Lambert Spielmann a concocté un rouget (entre rouge et rosé) aux arômes de grenadine. Cet assemblage et de Pinot...
Gewurztraminer - Alc. 12°
La macération de Gewurztraminer comme on l'adore. Un vin orange aux arômes naturels d'agrumes et d'écorces d'orange absolument délicieux.
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