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Blanc - Loire

Les Chasseignes, 2018 - Domaine Fouassier

20,00 €
11 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles

Cépages ou variétés de raisins Cépages : Sauvignon

Un très beau Sauvignon au nez assez discret, hésitant entre le fruit mûre et la caillasse locale. En bouche c'est droit, élancé, avec une belle matière sur le gras, qui reste fraîche et minérale à la fois. À déguster Entre 10° et 12°, à l'apéro, sur un poisson, un fromage de chèvre de la région !

Se garde 5 - 8 ans - Alc : 12,5°- Contenance : 75 cl

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Livraison de 9,90€ à 30€, gratuite dès 350€
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Fiche technique

  • Cépage(s) : Sauvignon
  • Appellation : Sancerre
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 12,5°
  • Méthode de vinification : Pressurage direct, avec 12 mois d'élevage en fûts
  • Age des vignes : 45 ans
  • Récolte : Manuelle
  • Type de préssurage : Pneumatique
  • Type de sol : Calcaire
  • Surface : 8 Ha
  • Rendement de la production : 40 Hl/Ha
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins pour toutes les tables
Vous pouvez les amener à toutes les tables : au repas de famille ou pour les grandes occasions, bref, leur profil vous permettra de convaincre les buveurs les moins initiés aux vins naturels.

  • Label(s) : Demeter
  • Taux de soufre : 10 - 30 mg/L
  • Vin perlant : Non perlant
Domaine Fouassier
LE(s) Vigneron.ne.s

le Domaine Fouassier

Le domaine Fouassier, c’est avant tout une histoire de famille depuis 10 générations. Le domaine s’étend sur 59 hectares actuellement, plantés majoritairement de Sauvignon et Pinot Noir, qui s’épanouissent sur les coteaux calcaires de la région. Deux cépages, mais de nombreuses cuvées ! La famille Fouassier a toujours été avant-gardiste dans la vinification de ses vins, vinifiés de manière parcellaire et par lieux dits. Refusant les techniques modernes de vinification, qui font place aux produits de synthèses en tout genre, le domaine préfère laisser la nature faire son œuvre pour l’élaboration...