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Blanc - Bourgogne

Cotes d'Auxerre, 2018 - Domaine d'Edouard

15,70 €
6 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles

Cépages ou variétés de raisins Cépages : Chardonnay

Cette cuvée est composée de trois parcelles, dont une vieille vigne. L'élevage d'un an est composé de vins vinifiés et élevés en cuve, sur lies fines, et d'autres vinifiés et élevés en fûts de 228 litres et 350 litres sur les lies de fermentation. Une volonté d'Edouard qui apporte de la puissance, de la structure et de la complexité au vin. Un blanc frais et digeste avec de très beaux amers en fin de bouche. Un joli Chardonnay gourmand comme on l'aime ! À déguster Entre 10° et 12°, sur un poisson ou à l'apéro.

Se garde 5 - 8 ans - Alc : 13°- Contenance : 75 cl

Livraison rapide et pratique en France et à l'étranger
Livraison de 9,90€ à 30€, gratuite dès 350€
Paiement & transport sécurisés

Fiche technique

  • Cépage(s) : Chardonnay
  • Appellation : Cote d'Auxerre
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 13°
  • Méthode de vinification : Un an, 50% en cuves sur lies fines, 50% en fûts sur lies de fermentation
  • Récolte : Manuelle
  • Type de sol : Argilo-Calcaire
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins pour toutes les tables
Vous pouvez les amener à toutes les tables : au repas de famille ou pour les grandes occasions, bref, leur profil vous permettra de convaincre les buveurs les moins initiés aux vins naturels.

  • Label(s) : Agriculture Biologique
  • Taux de soufre : 10 - 30 mg/L
  • Vin perlant : Non perlant
Domaine d'Edouard
LE(s) Vigneron.ne.s

le Domaine d'Edouard

Après plusieurs années à travailler dans le marketing, Edouard prend la décision de changer de vie suite à une mûre réflexion, pour se consacrer à faire ce qu’on aime par dessus tout, du vin ! En 2011, c’est le grand saut, il décide de faire une formation technique en viticulture-œnologie au CFPPA de Beaune, pour faire ensuite ses armes chez les très réputés Thomas Pico, Alice & Olivier de Moor dans le Chablisien, Claire Naudin en côte de Nuit, puis en Nouvelle-Zélande chez Rudi Bauer. La décision de s’installer est...