Le Rouge de la Jacquerie, 2018 La Paonnerie

25,00 €
Rouge - Loire
Cet assemblage de Cabernet franc et de Cabernet Sauvignon, issu des plus beaux terroirs du domaine, offre un superbe canon. Un jus qui donne du fruit rouge à croquer, des tanins bien équilibrés et une fraîcheur en bouche qui donne envie de se resservir !
6 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles
Livraison rapide et pratique en France et à l'étranger
Livraison de 9,90€ à 30€, gratuite dès 350€ d'achat
Paiement & transport sécurisés

Conseils

À déguster : Entre 14° et 16°, sur une grillade, une viande rouge.

Temps de garde : 8 ans et plus

Fiche technique

  • Méthode de vinification : Macération vendanges égrappés à froid, élevage de 12 mois en cuves sur lies
  • Récolte : Manuelle
  • Type de sol : Schiste
  • Surface : 4,5 Ha
  • Rendement de la production : 30 Hl/Ha
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins qui osent tout
Ici, ce qui compte, c'est l'expression naturelle du raisin. Les vignerons laissent libre cours à leur créativité pour imaginer des jus purs aux saveurs surprenantes. A conseiller aux goûteurs les plus curieux.

  • Label(s) : Méthode Nature , Demeter
  • Taux de soufre : Sans sulfites ajoutés
  • Vin perlant : Non perlant
La Paonnerie
LE(s) Vigneron.ne.s

La Paonnerie

La famille Carroget est issue d’une longue lignée de vignerons. Agnès et Jacques font dans un premier temps leurs armes dans différents vignobles, notamment quelques années dans le pays du Tokaj en Hongrie, qui vont influencer leur philosophie. De retour à la Paonnerie, ils optent pour une approche biologique du travail de la vigne et de la vinification des vins. « Respecter l’environnement, c’est aussi pour nous, assurer notre santé à tous » Le domaine se convertit à l’agriculture biologique en 1997, avec l’obtention de la certification AB en 2000,...