Les Champs Jumeaux, 2018 La Paonnerie

23,00 €
Blanc - Loire
La grande cuvée de Chenin du domaine de La Paonnerie, un jus fruité et vif avec une finale minérale accompagnée d'une belle acidité en fin de bouche. Le Chenin blanc comme veut en boire plus souvent.
7 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles
Livraison rapide et pratique en France et à l'étranger
Livraison de 9,90€ à 30€, gratuite dès 350€ d'achat
Paiement & transport sécurisés

Conseils

À déguster : Entre 11° et 13°, à l'apéro, sur un poisson, un fromage.

Temps de garde : 8 ans et plus

Fiche technique

  • Méthode de vinification : Pressurage direct, 5 mois d'élevage sur lies en cuves et fûts de 500 litres
  • Récolte : Manuelle
  • Type de préssurage : Pneumatique
  • Type de sol : Puding d’Ingrandes
  • Surface : 1 Ha
  • Rendement de la production : 30 Hl/Ha
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins qui osent tout
Ici, ce qui compte, c'est l'expression naturelle du raisin. Les vignerons laissent libre cours à leur créativité pour imaginer des jus purs aux saveurs surprenantes. A conseiller aux goûteurs les plus curieux.

  • Label(s) : Méthode Nature , Demeter
  • Taux de soufre : Sans sulfites ajoutés
  • Vin perlant : Non perlant
La Paonnerie
LE(s) Vigneron.ne.s

La Paonnerie

La famille Carroget est issue d’une longue lignée de vignerons. Agnès et Jacques font dans un premier temps leurs armes dans différents vignobles, notamment quelques années dans le pays du Tokaj en Hongrie, qui vont influencer leur philosophie. De retour à la Paonnerie, ils optent pour une approche biologique du travail de la vigne et de la vinification des vins. « Respecter l’environnement, c’est aussi pour nous, assurer notre santé à tous » Le domaine se convertit à l’agriculture biologique en 1997, avec l’obtention de la certification AB en 2000,...