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Pain perdu, 2021 - Claire et Florent Béjon
Cépages : Cabernet Franc
Se garde 5 - 8 ans - Alc : 13,8°- Contenance : 75 cl
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Fiche technique
- Cépage(s) : Cabernet Franc
- Appellation : Vin de France
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 13,8°
- Méthode de vinification : Grappes entières, macération de 3 semaines, élevage barriques et jarres en grès pendant 8 mois
- Age des vignes : 45 ans
- Récolte : Manuelle
- Type de sol : Argile, Calcaire et sables éoliens, dégradation de calcaire jaune
- Surface : 1,5 Ha
- Rendement de la production : 35 Hl/Ha
- Nombre de bouteilles produites : 10000
- Méthode de filtrage : Non-filtré
Le naturomètre
Les vins qui osent tout
Ici, ce qui compte, c'est l'expression naturelle du raisin. Les vignerons laissent libre cours à leur créativité pour imaginer des jus purs aux saveurs surprenantes. A conseiller aux goûteurs les plus curieux.
- Label(s) : Agriculture Biologique
- Taux de soufre : Sans sulfites ajoutés
- Vin perlant : Non perlant
Claire et Florent Béjon
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