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Nos vins
Syrah, Grenache, Merlot - Alc. 12°
Un rouge superbe et très profond. Un jus concentré aux arômes de réglis, de fruits rouges, avec un fond de vin un peu végétal qui...
Chardonnay - Alc. 12,5°
Un Chardonnay planté sur des sols argilo-calcaire, dans une région habituée aux granites. C'est ample en bouche et très frais à la fois. Le mariage...
Cabernet Franc, Cabernet... - Alc. 12,9°
Un assemblage de Cabernet Franc et Sauvignon appartenant à Jacky Ripoche, situés sur Le Puy Notre Dame, en bio depuis 25 ans déjà. Un rouge...
Clairette, Muscat - Alc. 11°
Une agréable macération, qui surprend par sa fraîcheur et ses légers tanins, qui apportent une jolie matière en bouche. On retrouve des notes fumées et...
Pinot Gris, Gewurztraminer,... - Alc. 12°
Les raisins proviennent du Domaine Hertz d’Eguisheim : Pinot Gris (12.5%), Gewurztraminer (12.5%), Riesling (12.5%), Sylvaner (50%), mais cela aurait été trop facile de mettre...
Sémillon - Alc. 12,5°
Le Sémillon comme on aime le boire, riche et complexe. Une explosion de saveur en bouche, avec toujours une belle minéralité à la fin. Bref,...
Sémillon - Alc. 13,8°
Voilà un joli Sémillon, riche et complexe. On retrouve la même explosion de saveur en bouche que sur le précédent millésime, avec toujours cette belle...
Chardonnay - Alc. 13°
Ce Chardonnay à la typicité bien jurassienne est gourmand et très profond. Une petite merveille qui mérite de se garder un peu en cave.
Trousseau - Alc. 13,5°
Ce Trousseau, d'une grande pureté, exprime des notes de fruits rouges frais en bouche. Un vin qui peut se boire tout de suite ou attendre...
Carignan (40%), Merlot... - Alc. 13,5°
Un très gros canon ! Un rouge puissant et profond mais avec une finale très fraîche en bouche. Carignan, Merlot et Gamay forment une superbe...
Klevener - Alc. 13,5°
Ce vin orange a été élaboré avec un cépage peu connu, le Savagnin Rose (ou Klevener en alsacien). Bonne nouvelle, c'est très bon ! Le...
Pineau d'Aunis - Alc. 12°
Gros coup de cœur pour ce Pineau d'Aunis ! Soyons honnêtes, comme beaucoup, nous adorons ce cépage. Mais François Saint-Lô a mis la barre très...
Gamay - Alc. 14°
Le Beaujolais comme on en veut encore et encore ! Un gros canon de Gamay qui respire les fruits rouges et la gourmandise en bouche....
Chardonnay - Alc. 13,5°
Un Chardonnay de très grande qualité, au nez sur les agrumes avec un bouche très droite, fraîche et minérale qui laisse une grande longueur.
Chardonnay - Alc. 12,5°
Rien à dire, le Chablis de Thomas Pico est toujours une merveille gustative. Malgré un millésime solaire qui apporte une belle richesse au vin, la...
Chardonnay - Alc. 13°
Rien à dire, on est sur un grand blanc de garde. Chardonnay issu des magnifiques coteaux de Vézelay. Le vin est profond, un peu beurré...
Gamay - Alc. 12,5°
Un joli Gamay croquant et plein de fruits rouges. Un vin très vif, dont la fraîcheur est accompagnée d'une belle acidité en fin de bouche....
Chardonnay - Alc. 13°
Cette année, Baptiste Delhomme a fait des cuvées parcellaires avec ses Chardonnay. C'est à la fois riche en bouche et très frais grâce à une...
Chardonnay, Pinot Noir - Alc. 12°
Un rosé issu d'un pressurage direct de Pinot Noir (15%) et Chardonnay (85%). En bouche, on est très proche d'un blanc avec une très belle...
Gamay - Alc. 11,3°
Une petite bombe de fruits rouges très élégante ! C'est délicat, très frais, juteux et un peu poivré, avec une jolie longueur qui s'affinera avec...
Riesling - Alc. 14°
Un grand vin issu d'un assemblage de plusieurs millésimes de Riesling, profond, d'une grande complexité aromatique, sur les agrumes et les fruits exotiques qui caractérisent...
Chardonnay, Chenin - Alc. 12,5°
Chenin et Chardonnay se retrouvent très bien dans ce blanc très minéral. Le Chardonnay apporte une belle matière en bouche, qui se couple et la...
Sauvignon, Loin de... - Alc. 13°
Un très beau blanc avec de légères notes oxydatives, dont les arômes sont sur le fruit jaune, avec des notes épicées de cumin et curcuma....
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