Rouge - Auvergne

Badoulin Améthyste, 2018 - Stéphan Elzière

22,00 €
12 bouteilles disponibles- tirage limité à 2 500 bouteilles

Cépages : Syrah d’Auvergne, Gamay, Alicante, Chardonnay et Pinot Noir

Un très beau rouge, aux notes de fruits noirs et d'épices. Une bouche élégante et ronde avec un côté épicé également, les tanins sont souples. Nature et très bon ! À déguster Entre 14° et 16°, sur une viande rouge, un plat en sauce, un gibier.

Se garde 5 - 8 ans - Alc : 13,5°- Contenance : 75 cl

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Fiche technique

  • Cépage(s) : Syrah d’Auvergne, Gamay, Alicante, Chardonnay et Pinot Noir
  • Appellation : Vin de France
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 13,5°
  • Méthode de vinification : Eraflage, macération 1.5 mois, sans pigeage, 24 mois d'élevage en barrique
  • Age des vignes : 30 ans
  • Récolte : Manuelle
  • Type de sol : Colluvions granitiques sur argiles
  • Altitude des vignes : 500 mètres
  • Méthode de filtrage : Non-filtré

Le naturomètre

Le Naturometre

Les vins qui rassemblent
Amoureux des vins naturels et buveurs moins initiés pourront se retrouver ici, grâce à un profil oscillant entre vin naturel et "traditionnel", mais qu'importe, c'est bon et leurs goûts mettent tout le monde d'accord !

  • Label(s) : Agriculture Biologique
  • Taux de soufre : Sans sulfites ajoutés
  • Vin perlant : Non perlant
Stéphan Elzière
LE(s) Vigneron.ne.s

Stéphan Elzière

N’allez pas chercher quel est le dernier vigneron que vous avez gouté dans la région, ils ne sont pas biens nombreux ! Pourtant, les vins de Stéphan n’ont rien à envier à ceux de régions plus emblématiques dans le monde viticole. Stéphan Elzière s’est installé à Molompize en 2002, commune d’Auvergne, située entre le Puy-de-Dôme, le Cantal et la Haute Loire. A l’origine, il souhaite devenir paysan pour se rapprocher du travail de la terre. Si c’est bien la terre qu’il va travailler, ça sera finalement celle de la vigne. Il...